UVはUltravioletの略です。日本では紫外線といいます。
UVを波長でさらに３種類に分類して表すことができます。

UV-A（400〜320nm）
UV-B（320〜280nm）
UV-C（280nm未満）

俗にA波、B波、C波と呼ばれます。
紫外線には強力な殺菌力がある事が知られています。
太陽光に含まれる紫外線はオゾン層や大気圏に阻まれるためA波、B波は若干地上に届きますが、C波は地上にまでほとんど到達できません。このC波は紫外線の中では一番強力な殺菌力を持ちます。生体に対するダメージも大きく、除菌力も強力です。

「UV殺菌棒」に使用されているUVライトはこのC波を照射します。
インターテックのテストレポートにおいても比較的短時間で高い除菌率を得ています。
Ｃ波の強い殺菌力は医療機関や理髪店などの消毒用の殺菌ライト等で使われています。

余談ですが、紫外線を浴びすぎるとやはり良くはありません。人間の肌は、その強力な殺菌力を防ごうと日焼けをおこします。また、皮膚の老化や、皮膚癌の誘発等の原因になります。市販の日焼け止めはA波とB波を防ぐ指数を表示しています。
「PA ++」等の表示はA波への有効性を表し、「SPF 50」などの表示はB波の有効性を数値で表しているようです。
C波に対しては、高い山等、特殊な場所以外では、太陽光の中にはほとんど存在していないので、上記のような指数が表示されていません。

ネット検索を行うとわかりやすく説明するページも多いですよ！

【紫外線に関するページ】
http://www.kagaku21.net/livingland/cosme/sigaisen/